Ich poslaním je skoncovať so spaľovaním bioodpadu. V Nantes na západe Francúzska obchádzajú členovia združenia La Tricyclerie na bicykli tridsiatku reštaurácií a podnikov a zbierajú kilogramy vyhodené zeleniny, kávové usadeniny a ďalšieho organického odpadu, ktorý potom kompostujú. Táto ekologická iniciatívu zaujíma aj OSN, píše agentúra AFP.

Na svojom elektrickom bicykli tiahnucim kýbliky a nádoby na smeti putuje dvadsaťdeväťročná Valentine Vilbouxová, koordinátorka La Tricyclerie, od kuchyne ku kuchyni v centre mesta i jeho okolia na atlantickom pobreží.

la Tricyclerie

"Je to jednoduché, berieme všetko, vrátane vaječných škrupín, citrusových plodov, zvlášť sa dáva mäso, ryby a chlieb, "Vysvetľuje mladá žena, keď zvážila posledný úlovky dňa. Je to viac ako 20 kilogramov šupiek od zemiakov, zeleniny a kávovej usadeniny.

Táto iniciatíva vznikla koncom roka 2015. Po prvej experimentálnej fáze, do ktorej sa zapojilo osem reštaurácií, sa rozšírila na 23 reštaurácií a deväť podnikov. Tejto činnosti si rovnako všimla OSN. La Tricyclerie a jej dvadsaťšesťročná zakladateľka Coline Billonová je vo svete jednou z 12 a vo Francúzsku jedinou finalistkou súťaže Mladí majstri Zeme, ktorej sa spočiatku zúčastnilo 2400 kandidátov. Víťaz dostane ocenenie vo výške 15.000 dolárov (330.000 Sk), ktoré bude udelené v novembri.

"Je to bezchybné, že môžeme byť ocenení, aj keď sme nič mimoriadne nevynašli, "Hovorí Valentine Vilbouxová.

Triedenie papiera a skla už sa zautomatizovalo, ale bioodpad väčšinou končia na skládke alebo v spaľovni. Toto "čierne zlato" však môže, ak je kompostovanie, slúžiť poľnohospodárom ako hnojivo. Predstavuje tretinu odpadu z francúzskych domácností a jeho triedenie sa rozšíri až v roku 2025.

Majiteľka reštaurácie ponúkajúce šaláty Colette Marghieriová sa rozhodla zapojiť do činnosti La Tricyclerie, aj keď zatiaľ nie je triedenie bioodpadu povinné. "Je to predovšetkým akt občianskej uvedomelosti," zdôrazňuje.

Musíme byť pozorní

"Zo začiatku som o tom mala určité pochybnosti, ale je to jednoduché a našu činnosť to takmer nenarúša. Musíme byť len trochu viac pozorní. Je to jednoduché a zároveň účinné. Zemiakové šupky vážime a každodenne si uvedomujeme, čo sme všetko vyhodili,"Hovorí zástupca riaditeľa Restaurantu VF Guénolé Clequin, ktorý odhaduje podiel organického odpadu svojej kuchyne na 20 percent.

La Tricyclerie, ktorá má dva stálych zamestnancov a desiatku dobrovoľníkov objíždějících reštaurácie na kolesách, dodáva každej z nich materiál a návod na triedenie za finančnú účasť vo výške 40 eur mesačne (1000 Sk) a ročný príspevok pre združenie vo výške 50 eur (1300 Sk) .

"Nezbierame len šupky od zemiakov. Reštaurácie si uvedomujú, ako sa im obmedzí množstvo odpadu vyhazovaného do košov a ako sa správajú ekologicky, "Zdôrazňuje jeden z dobrovoľníkov Pierre Briand a premiešava tlejúci kompost. Ten potom bude bezplatne poskytovaný zeleninovými záhradám či študentom poľnohospodárskej školy v Nantes.

La Tricyclerie si stanovila ako cieľ znížiť o 40 percent objem vplyvu z nantských reštaurácií. Dnes pozbiera jednu a pol tony odpadu za mesiac. "Je to síce malá kvapka, ale to je len začiatok. Čím viac reštaurácií sa pripojí, tým viac bude bioodpadu, "Raduje sa. Vďaka tejto koncepcii, ktorá je ľahko využiteľná aj inde, už La Tricyclerie kontaktovali súkromníci z Perpignane, Bruseli či francúzskeho zámorského departementu Réunion.