Znovu objavená bylina, o ktoré už starí Germáni vedeli, že dodáva medvedí silu. Je jedným z poslov jari, ktorý nám pomôže po zime nabrať novú energiu. Ide totiž o veľmi účinný prostriedok detoxikácie organizmu a výrazný zdroj vitamínu C. A prečo sa vlastne volá "medvedí"? Odpoveď sa ponúka. Je totiž obľúbenou rastlinkou medveďov, ktorí ju po zimnom spánku hojne konzumujú.

cesnak Medvedí

Medvediemu cesnaku sa najviac darí vo vlhších, skôr tienistých miestach. Kde vytvára typické a niekedy veľmi bohaté porasty. Vyskytuje sa teda najčastejšie v lužných a listnatých lesoch, okolo potokov, na úpätiach svahov. Rastie na vlhkých, písčitohlinitých až ílovitých pôdach. Často je tiež pestovaný ako okrasná rastlina v záhradách a parkoch. Nájdeme ho aj na našom území, a to najmä na Morave a v severovýchodných Čechách.

Kvitne koncom mája a počas júna. Zbierajú sa predovšetkým listy a to v čase než začne rastlina kvitnúť, ideálne od apríla do polovice mája. Možno pestovať aj doma zo zakúpených semien.

účinky

Bylinka obsahuje silicu allin, ktorá sa porušením rastliny menia na známy allicín. Ten je mimoriadne antibiotickú, protivírusovú, protinádorovú a proliplísňovou látkou. Pôsobí tak pozitívne na krvný tlak a hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Navyše čistí krv a má kladný vplyv aj na srdce. Zároveň je zaručenou prevenciou proti kardiovaskulárnym chorobám. Okrem toho si vie poradiť s plesňami, mykózami či baktériami, rovnako ako s parazitmi v črevách. Využívaný je rovnako pri ťažkostiach so zažívaním vrátane hnačiek. Spoľahlivo pomôže aj pri chrípke a prechladnutí, ale aj pri problémoch horných dýchacích ciest. Navyše pôsobí močopudne, antibioticky a antioxidačne. Niekedy je dokonca dávaný do súvislosti s pomocou pri nádorových ochoreniach.

Ako môžeme tento cesnak užívať?

Ideálne je zbierať čerstvé listy a tie konzumovať surové do nátierok, šalátov alebo je tepelne upraviť do polievok, špenátu alebo s ďalšou zeleninou. Tiež môžeme čerstvé listy uchovať nasekanej v mrazáku pre neskoršie použitie alebo ich zalejeme liehom či olejom. Tinktúrou či olejom môžeme potierať zle sa hojace rany, zápaly v ústach, mykózy a vnútorne ich užívať pri nadúvaní či zápche, pri črevných parazitoch, pri vysokom krvnom tlaku, pri zníženej imunite, kašli a nachladnutí. Olej môžeme používať aj pri varení.

Vyskúšajte

Šalát s medvedím cesnakom - listy bylinky umyjeme a nakrájame. Pridáme nakrájané paradajky a zmiešame dohromady. Pridáme olivový olej, soľ a korenie a môžeme servírovať.

Pesto s medvedím cesnakom - rozmixujeme 1 väčší zväzok medvedieho cesnaku za postupného pridávania 4 lyžíc rastlinného oleja. Po rozmixovanie pridáme 20-40g nastrúhaného alebo najemno nakrájaného parmezánu a podľa ľubovôle dochutíme soľou a môžeme konzumovať.

Cesnak Medvedí (© Shutterstock)

Liek na dlhovekosť - Medvedie tinktúra

Vyskúšajte prírodný liek proti skleróze, kôrnatenie ciev, nespavosti, skľúčenosti a na vysoký krvný tlak. Nadrobno nasekané listy a cibuľky naplníme až po hrdlo fľaše a zalejeme 40% vodkou alebo čistým lekárenským liehom. Necháme lúhovať 14 dní na slnku alebo pri izbovej teplote. Potom scedíme a užívame jednu malú lyžičku denne. Nie však dlhodobo.

Na čo si dať pozor

Pri zbere vo voľnej prírode pozor na zámenu s podobnou konvalinkou či jesienka, ktoré sú jedovaté. Nadmerné užívanie môže vyvolať hnačku. Neodporúča sa užívanie ľuďom trpiacim alergiou na alicín as problémy so žalúdkom, žlčníkom a pankreasom.