Príležitosť k zmene - čo sa za týmto sloganom skrýva? Viac povie Peter a Ewa Kvasnička. Manželia, ktorí nemali úplne jednoduchú cestu, napriek tomu, alebo aj práve preto v sebe našli silu a odvahu robiť veci "inak" - tak, ako to cíti vo vnútri. Podporujú prírodu, jedia vegetariánsky, učia variť ľudí zo surovín, ktoré sú nám prirodzené. V každom diele nám povie kúsok svojho príbehu, svojich myšlienok a zároveň predstaví jeden zo svojich vegánskych či vegetariánskych videoreceptov.

Peter a Ewa Kvasnička

Peter a Ewa Kvasnička žijú iný život, než pozná väčšina z nás. Bez trvalého domova, pravidelných a pre "normálny život" štandardných príjmov. Nehovoria, že je to stále len skvelé a jednoduché a že im peniaze k životu občas nechýba. Ale aj tu v ČR žijú ľudia, ktorí v prípade núdze pomôžu a za odvedenú prácu poskytnú jedlo, strechu nad hlavou aj vľúdne slovo. A to je predsa veľmi dobrá správa ukazujúci pozitívnu zmenu! Podporujú programy na záchranu divokej prírody, pomáhajú ostatným, varí a užívajú si život. Chceli pomôcť dobrej veci a tak sa stali aj dobrovoľníkov a súčasťou projektov, akými sú Green life a NEPZ.

Peter a Ewa tiež organizujú kurzy vedomého varenia pre jednotlivcov i skupiny, varí na spoločenských i súkromných akciách. Ak by ste mali záujem, neváhajte ich kontaktovať na ich stránkach alebo na FB.

Vegánsky raut

Petr dodáva:

,, Teraz žijeme ďalej svoj slobodný spôsob života a robíme činnosť, ktorá nás napĺňa, baví a dáva zmysle nielen nám, ale cítime, že aj planéte Zem a celému Vesmíru. Poďme prosím spoločne meniť vedomie, že nie je ona Krajina, príroda, zvieratá a niekde vedľa nich, mimo klietky žijeme my ľudia, ale že sme všetci jedno a veľmi úzko spätí s planétou Zem! Daruj planéte Zem a teda aj sebe samým darček. Chráňme divokú prírodu na celej planéte! To predsa stojí za to, dať darček Zem a zároveň zachrániť sami seba! "

Príležitosť k zmene

Hľadáte inšpiráciu, ako nazerať na veci inak? Ako lepšie načúvať svojmu srdcu? Skúsiť liečivé meditácie? Práve preto vznikol projekt Príležitosť k zmene, Ktorý inšpiruje a pomáha ostatným. Súčasťou tohto projektu je aj vegánskej a vegetariánskej varenie a redakcii Sueneé Universe je potešením, že práve my môžeme byť tí, ktorí podporí tento projekt a budú pravidelne všetkým ukazovať, že ide aj jesť "inak" a zároveň chutne.

Recept: Vegánsky brokolicový krém

Suroviny na 4 - 6 porcií:

Brokolica 1ks Cibuľa 0,5 ks Olej slnečnicový 3 PL Soľ morská 0,5 ČL Vegetka (zo zdravej výživy) 1 ČL Shoyu omáčka 1 PL Cesnak (nemusí byť) 2 strúčiky BIO ovsený nápoj (alebo rastlinná smotana) 0,1 l Voda pitná 1 l Doba prípravy: cca 30 min

• Brokolica 1 ks
• Cibuľa 0,5 ks
• Olej slnečnicový 3 PL
• Soľ morská 0,5 ČL
• Vegetka (zo zdravej výživy) 1 ČL
• Shoyu omáčka 1 PL
• Cesnak (nemusí byť) 2 strúčiky
• BIO ovsený nápoj (alebo rastlinná smotana) 0,1 l
• Voda pitná 1 l

Vysvetlivky: ČL = čajová lyžička, PL = Polievková lyžica

postup:

Cibuľku si nakrájame na kolieska, umytú brokolicu si rozdelíme na ružičky a nakrájame na menšie kúsky. Do hrnca nalejeme olej, na rozpálenom oleji osmažíme cibuľku, pridáme soľ a následne prisypeme brokolicu. Zľahka premiešame a zalejeme vodou. Prisypeme pol lyžičky vegetky a necháme variť 15 minút. Kým sa brokolica varí, prelisujeme si cesnak, ktorý pridáme k brokolicu.

Po chvíli odstavíme a začneme s mixovaním polievky ponorným mixérom. Po rozmixovanie môžeme dodať trochu ovseného nápoje k podporenie krémovej chuti. Pre dokreslenie chuti pridáme lyžicu Shoyu omáčky. Rozmiešame a podávame.

Dobrú chuť všetkým želajú Ewa a Petr